Der große Test: Wo gibt es die besten Mainzer Falafel?
Kichererbsen sind weit mehr als unscheinbare Hülsenfrüchte mit einem witzigen Namen. Aus ihnen lassen sich köstliche Spezialitäten wie Hummus und Falafel zaubern. Nicht nur Veganer, Gesundheits- oder Figurbewusste kennen die Vorzüge dieser Erbse. Seit 8.000 Jahren verzehrt der Mensch die Nährstoffbomben. Falafel sind frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen, die vor allem in der arabischen Küche beliebt sind. Auf geht’s also in die Welt der Mainzer Kichererbsenringe! (mehr …)
Wo lässt sich in Mainz (guten Gewissens) Fleisch kaufen und grillen? Und was sind die besten Grillplätze? Wir haben es getestet. (Foto: Torsten Boor) 
Der Winter zieht sich allmählich zurück. Damit setzt sich die Draußen-Saison durch und er kann feinfühligen Frost-Beulen nichts mehr anhaben. Hier ein Überblick, wo sich gut trinken lässt: 
von Elif Urel:
Abseits der bekannten Fitnessstudios versuchen sich neue Konzepte auf dem Markt zu etablieren. Das Motto: Mehr draußen, mehr gemeinsam und ohne viel Schnickschnack. 
Asiatisch essen ist bekanntlich mit das Leckerste auf der Welt. Man sollte daher meinen, dass es da so einige Restaurants in Mainz gibt, beinahe unzählige. Überrascht waren wir, als uns klar wurde: Eigentlich sind in Mainz nur sechs asiatische Völker vertreten: Inder, viele Thais, ein paar Japaner, sehr wenige Koreaner und Vietnamesen sowie natürlich die obligatorischen Chinesen. Subjektiv hier unsere persönlichen Favoriten: 
Tequila Sunrise, Piña Colada, Sex on the Beach. Zucker, Schirmchen, Deko-Früchte. Das ist meist die erste Assoziation, wenn man an Cocktails denkt. Dabei hat das Mixgetränk, das seinen Ursprung um 1800 hat, noch ganz andere Facetten. Wir wissen, wo ihr Cocktailkultur erleben könnt.