Restaurant des Monats: Gauls
Michael Bonewitz Fotos: Melanie Bauer Wenn Klaus Heidel kocht, dann auf Bundesliga-Niveau. Kein Wunder: Hat er doch schon mit den wirklich Großen des Gastrogewerbes gemeinsam am Herd gestanden. Heidel war stellvertretender Küchenchef bei Johann Lafer und selbst der König unter den Köchen, Eckart Witzigmann, hat ihn unter seine Fittiche genommen. Der legendäre Paul Bocuse überreichte […]
Restaurant des Monats: Gauls
Michael Bonewitz Fotos: Melanie Bauer Wenn Klaus Heidel kocht, dann auf Bundesliga-Niveau. Kein Wunder: Hat er doch schon mit den wirklich Großen des Gastrogewerbes gemeinsam am Herd gestanden. Heidel war stellvertretender Küchenchef bei Johann Lafer und selbst der König unter den Köchen, Eckart Witzigmann, hat ihn unter seine Fittiche genommen. Der legendäre Paul Bocuse überreichte […]
Geschäft des Monats: Alp Käs’laden
Text: Carina Schmidt Fotos: Katharina Dubno Über der Theke aufgereiht hängen schwere Kuhglocken. In den Schaufenstern große Alphörner, davor Milchkannen aus Aluminium und zur Dekoration etwas Heu. Hier dreht sich alles um die Alp und ihren Käse, den Alpkäs. Seit Oktober verwöhnt Inhaber Karl Pult – oder auch „Charly“, wie ihn seine Stammkunden nennen – […]
Geschäft des Monats: Alp Käs’laden
Text: Carina Schmidt Fotos: Katharina Dubno Über der Theke aufgereiht hängen schwere Kuhglocken. In den Schaufenstern große Alphörner, davor Milchkannen aus Aluminium und zur Dekoration etwas Heu. Hier dreht sich alles um die Alp und ihren Käse, den Alpkäs. Seit Oktober verwöhnt Inhaber Karl Pult – oder auch „Charly“, wie ihn seine Stammkunden nennen – […]
Restaurant des Monats: Lomo
Text: Michael Bonewitz Fotos: Elisa Biscotti Als Kamil Ivecen vor acht Jahren das Lomo eröffnete, schossen in Mainz überall Bars wie Pilze aus dem Boden – seien es nun Cocktail-, Sportoder Tapas-Bars. Doch Kamil interessierte sich mehr für Literatur und Lesen, also nannte er das Lomo kurzerhand Buchbar und setzte einen für das Rhein-Main-Gebiet ungewöhnlichen […]
Restaurant des Monats: Lomo
Text: Michael Bonewitz Fotos: Elisa Biscotti Als Kamil Ivecen vor acht Jahren das Lomo eröffnete, schossen in Mainz überall Bars wie Pilze aus dem Boden – seien es nun Cocktail-, Sportoder Tapas-Bars. Doch Kamil interessierte sich mehr für Literatur und Lesen, also nannte er das Lomo kurzerhand Buchbar und setzte einen für das Rhein-Main-Gebiet ungewöhnlichen […]
Das ultimative Schnäppchen-Essen
Text: Daniela Hartmann Illustration: Hendrik Schneider Günstige Essen & Trinken morgens, mittags und abends… Hier auch als PDF „Pur“ Restaurant-Cafe im Staatstheater Montag bis Freitag zwischen 9 und 12 Uhr Frühstück für 3,50 Euro. Enthalten sind Kaffee oder Tee, 1 Croissant, Butter und Marmelade. Am Wochenende und an Feiertagen von 9 bis 12 Uhr Frühstücksbuffet […]
Das ultimative Schnäppchen-Essen
Text: Daniela Hartmann Illustration: Hendrik Schneider Günstige Essen & Trinken morgens, mittags und abends… Hier auch als PDF „Pur“ Restaurant-Cafe im Staatstheater Montag bis Freitag zwischen 9 und 12 Uhr Frühstück für 3,50 Euro. Enthalten sind Kaffee oder Tee, 1 Croissant, Butter und Marmelade. Am Wochenende und an Feiertagen von 9 bis 12 Uhr Frühstücksbuffet […]
Restaurant des Monats: Baron (Uni Campus)
Text: Michael Bonewitz Fotos: Jonas Otte Schampus auf dem Campus? Oder wie wäre es mit einem Waldpilz-Risotto nach der Vorlesung? Kein Problem – zumindest im „Baron“ auf dem Unigelände im Johann-Joachim-Becherweg 3. Ob armer Student oder reicher Professor – beim Mittagstisch sitzen sie einträchtig nebeneinander und genießen das neue Konzept in den Gasträumen der einstigen […]
Restaurant des Monats: Baron (Uni Campus)
Text: Michael Bonewitz Fotos: Jonas Otte Schampus auf dem Campus? Oder wie wäre es mit einem Waldpilz-Risotto nach der Vorlesung? Kein Problem – zumindest im „Baron“ auf dem Unigelände im Johann-Joachim-Becherweg 3. Ob armer Student oder reicher Professor – beim Mittagstisch sitzen sie einträchtig nebeneinander und genießen das neue Konzept in den Gasträumen der einstigen […]
Restaurant des Monats: Weinstube zum Bacchus – Le Lavandin
Text: Ken Yamamoto Fotos: Ichi Als ich das Restaurant „Le Lavandin“ (Weinstube zum Bacchus) in der Mainzer Altstadt betrete, schlägt mein kleines Herz höher. Wie viel Glück muss ein Mensch haben, um einen Bericht über sein Lieblings-Restaurant schreiben zu dürfen? Voller Tattoos und im Anarchie-Shirt, empfängt mich freundlich der Chef des Hauses, Franck Tamisier. Ein […]
Restaurant des Monats: Weinstube zum Bacchus – Le Lavandin
Text: Ken Yamamoto Fotos: Ichi Als ich das Restaurant „Le Lavandin“ (Weinstube zum Bacchus) in der Mainzer Altstadt betrete, schlägt mein kleines Herz höher. Wie viel Glück muss ein Mensch haben, um einen Bericht über sein Lieblings-Restaurant schreiben zu dürfen? Voller Tattoos und im Anarchie-Shirt, empfängt mich freundlich der Chef des Hauses, Franck Tamisier. Ein […]