In der Boppstraße 54 hat Vera Kirschbaum mit dem Kavé Studio ihren Traum vom eigenen Café verwirklicht – ein Ort, an dem Kaffee und Kreativität aufeinandertreffen. Neben Specialty Coffee und selbstgemachten Backwaren erwartet die Gäste ein vielseitiges Veranstaltungsprogramm von Baristakursen bis Wohnzimmerkonzerten. Das Kavé Studio möchte ein lebendiger Treffpunkt für Genießer, Kreative und Kulturinteressierte werden.
Ein eigenes Café zu eröffnen, war schon immer der große Traum von Vera Kirschbaum. Mit der Eröffnung des Kavé Studios Anfang Mai in der Boppstraße 54 (ehemals Bäckerei Olemutz) erfüllte sie sich diesen Wunsch nun und verbindet ihre Leidenschaft für Kaffee und kreative Veranstaltungen. Der Name „Kavé“ setzt sich aus den Wörtern Kaffee und Veranstaltungen zusammen – das Studio soll ein Ort der Begegnung werden, an dem Kreativität und Kaffee gemeinsam erlebt werden kann.
Erfahrung als Barista und im Marketing
Als Vera 2019 für ihren Master nach Mainz zog, hatte sie noch keine Vorstellung davon, welche Bedeutung dieser Ort einmal für sie haben würde. Schon lange begleitete sie das Thema Kaffee, sowohl beruflich als auch privat. Während ihres Studiums arbeitete sie als Barista in verschiedenen Cafés und sammelte Erfahrungen in der Gastronomie. Später war sie in einer Marketingabteilung für Röstereien tätig, wo sie die Welt des Specialty Coffees kennenlernte. Besonders prägend war eine Reise durch Asien und Australien, auf der sie die unterschiedlichsten Zubereitungsmöglichkeiten und Kaffeekulturen kennenlernte.
Wohnzimmerkonzerte und Barista-Kurse
Als ihr die leerstehende Bäckerei mehr oder weniger in die Hände fiel, war für Vera schnell klar, dass dies die perfekte Gelegenheit sei, um ihren Traum in die Realität umzusetzen. Seit Anfang des Jahres arbeitete sie an der Renovierung des Ladens. Nun ist es geschafft: Ob Baristakurse, Hilfe bei der Einstellung von Kaffeemaschinen oder Kaffeemethoden – der Kaffee steht im Mittelpunkt. Daneben wird es eine kleine Auswahl an Frühstücksangeboten und Kuchen geben. Kirschbaum setzt auf regionale und saisonale Produkte, Matcha, Snacks wie Kardamom Buns, Zimtschnecken, Kuchen und einen Frühstücksteller. Die Auswahl ist bedacht und eher minimalistisch gehalten. Ausgeschenkt wird in handgemachter Keramik, und auch die Backwaren sind selbstgemacht. Für die Zukunft hat Vera noch viele weitere Ideen, um das Kavé zu einem lebendigen Kulturort zu machen. Vernissagen, Wohnzimmerkonzerte und Lesungen sollen die kulturellen Ausgehmöglichkeiten bereichern. Dazu kommen verschiedene Kurse zum Kreativ-Werden und Gestalten (z.B. Perlenschmuck, DIYs, Häkeln, Malen, Women Circles etc.)