von Ulla Grall, Fotos: Jana Kay
Grüne Sauce kommt per Abo ins Haus. Zusammen mit anderem Obst und Gemüse, alles Bio natürlich und immer nach der Devise „so regional wie möglich“. Das heißt um diese Jahreszeit, die Frankfurter Grüne Sauce kommt wirklich vom Kräuterhof aus Frankfurt, die Gärtnerei Bärengarten aus Oberrad liefert die Mischung aus sieben verschiedenen Kräutern – so muss es sein – ganz frisch geschnitten und verpackt mit dem Aufdruck des Traditionsrezepts. Gesunde Ernährung also bequem und einfach nach Hause bestellen – das ist NOVUM.
Regional und frisch
Rechtzeitig zu Ostern gab´s den ersten Spinat vom Biolandhof Morgentau bei Worms und bald beginnt auch die Spargelzeit. „Die kommen dann ebenfalls aus der Region“, sagt Mohamed El Ouariachi, einer der beiden Geschäftsführer von NOVUM. „Wir bieten lieber die Saisonprodukte etwas später an als die Supermärkte, aber dafür dann wirklich in Spitzenqualität.“ Natürlich wird der Gemüseabo-Betrieb auch vom regionalen Naturkost-Großhandel beliefert, aber Hauptlieferanten sind und bleiben die lokalen Biohöfe. „Wir kennen jeden einzelnen persönlich, gemeinsam planen wir Anbau und Absatz“, so El Ouariachi. „Das schafft Vertrauen und Sicherheit für beide Seiten.“ Davon kann sich jeder NOVUM-Kunde selbst überzeugen: Die Liste der Lieferanten ist auf der NOVUM-Website online und liest sich wie ein Who-is-Who des regionalen Öko-Anbaus.
„Unsere Stärke ist die Frische“, betont El Ouariachi, „einen Tag nach Anlieferung ist die Ware beim Kunden!“ In der großen Halle im Bischofsheimer Industriegebiet kreuzen sich die Transportwege. Was hier frisch eintrifft, wird hier in die Abokisten verteilt und binnen 24 Stunden ausgeliefert. Es gibt sechs verschiedene Frischekisten und die wiederum in verschiedenen Größen, ganz auf die Haushaltsgröße abgestimmt. Ob querbeet von allem was die Jahreszeit bietet, nur Gemüse, nur Obst oder eigens für Rohköstler zusammen gestellt, die Sortimente sind immer abwechslungsreich bestückt. Die Frischekiste mit dem Zusatz „schonend“ ist speziell auf die Bedürfnisse von werdenden oder stillenden Müttern abgestimmt.
Abwechslungsreiche, gesunde Ernährung
„Für viele Paare ist die Schwangerschaft ein Anlass, über gesunde Ernährung nachzudenken“, weiß Norbert Rubbel, der vor 14 Jahren NOVUM gegründet hat. „Begonnen haben wir damals mit der Auslieferung von gerade mal zehn Abokisten“, erzählt er. „Ausgangspunkt war ein ganz kleiner Naturkostladen in der Mainzer Neustadt. Sonntags bin ich rumgelaufen und habe Flyer in die Briefkästen verteilt.“
Heute beschäftigt das Unternehmen 32 Mitarbeiter und allein in Mainz gibt es um die 1.000 Kunden. „Wöchentlich beliefern wir in Mainz etwa 600 Haushalte“, erklärt Rubbel. Dabei liegt Mainz im Zentrum des Liefergebietes, das sich übers Rheinhessische hinaus über Bingen und Bad Kreuznach bis nach Kaiserslautern erstreckt und in der anderen Richtung Limburg und Montabaur umfasst.
Nicht alle Kunden werden im Wochenrhythmus beliefert, es gibt auch 14-tägige Lieferungen und Individualbesteller. „Die Logistik ist das, was das Ganze kompliziert macht“, stellt Rubbel fest. „Aber wir fragen uns stets: Wie können wir noch regionaler werden?“
El Ouariachi sagt dazu: „Sehr viel Wert legen wir auf Individualität. Unsere Kunden sagen uns beispielsweise, welche Gemüse sie auf keinen Fall in ihrer Lieferung finden möchten…“, „…oder ob lieber kleinere Paprika gewünscht sind“, ergänzt Rubbel.
El Ouariachi fährt fort: „Zusätzlich zum Obst- und Gemüseangebot führen wir auch Molkereiprodukte, unter anderem von der Domäne Mechthildshausen. Von dort bekommen wir auch Brot und Brötchen, ebenso von der Biobäckerei Kaiser.“ Dazu kommen weitere Naturkost- Artikel wie Müsli, Teigwaren, Aufstriche, Gewürze und Naturwaren wie Kosmetik und Pflege – eigentlich alles, was man in Küche und Haushalt braucht. Auch Fleischpakete sind im Sortiment, Rind oder Schwein, Wild, Geflügel und Fisch. Diese Produkte muss man vorbestellen, die Termine sind im „Novum-Aktionen-Kalender“ zusammengefasst. Ergänzt werden die Lieferungen mit vielfältigen, schön gestalteten Produktinfos und anregenden Rezepten. Für Fragen stehen die kompetenten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter immer gerne zur Verfügung.
Dienstag ist der NOVUM-Liefertag in Mainz. Wie wär´s also mit Obst und Gemüse ganz bequem ins Haus, immer Bio und immer frisch – ab nächsten Dienstag?!
