von Maike Hessedenz (Artikel aus der Allgemeinen Zeitung)
Die Altstadt verliert ein traditionsreiches Weinlokal. Der Templer, die französische Weinstube in der Kapuzinerstraße, schließt Ende März ihre Pforten. Pierre Stadelmann, der mit seinem französischen Charme längst Kultstatus in der Mainzer Gastronomie-Szene erreicht hat, und seine Tochter Murielle Stadelmann, kehren der Innenstadt den Rücken und eröffnen in Klein-Winterheim ein neues Restaurant. „Natürlich ist es sehr schade, dass wir die schöne Altstadt verlassen“, sagt Murielle Stadelmann. Ihr Vater und sie könnten es allerdings auch kaum erwarten, auf dem Land neu durchzustarten. Seit 2001 hatten die Stadelmanns das Regiment in der Weinstube Templer im historischen Templerhof gegenüber der Ignazkirche inne. (Foto: Kristina Schäfer)
Unternehmerische Gründe seien es, die sie zu dem Schritt bewogen haben: „Wir brauchen mehr Platz“, sagt Murielle Stadelmann. Den finden sie außerhalb der Mainzer Stadtgrenzen. Das ländliche Anwesen in der Hauptstraße in Klein-Winternheim beherbergte bislang das Restaurant Wintaro, das Ende des Monats schließt.
Aber auch, wenn die Stadelmanns den Templer in Mainz schließen: Den Namen wird es weiter geben:. „Templer – Chez Pierre“ soll das neue Restaurant heißen. Viel vor haben die beiden für ihr neues Domizil, das sie am 20. April eröffnen wollen. „Wir können dort auch kulturelle Events oder kleine Konzerte veranstalten“, freut sich Murielle Stadelmann, die selbst nicht nur Sängerin, sondern auch leidenschaftliche Köchin ist. Unter anderem hat sie in den vergangenen Monaten durch ihre Teilnahme an der Vox-Kochshow „Das perfekte Dinner“ von sich reden gemacht. „In Klein-Winternheim können wir alle unsere Ideen verwirklichen“, freuen sich Pierre und seine Tochter, unter anderem auch Koch-Events oder kleine Veranstaltungen im Freien. „Das ist ein wunderschönes Häuschen mit einer großen Küche“. Und dort soll bald französisches Flair Einzug halten, denn außer der Adresse und den vielen neuen Ideen, „bleibt alles so wie es war“, erklären die beiden.