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Haus Burgund: Fotoausstellung „Terres de Comté“ ab 9. Februar

Foto: Laurent Cheviet/Haus Burgund

Der Fotoreporter Laurent Cheviet aus der Franche-Comté ist der Naturlandschaft seiner Heimatregion mit ihren nebelumwobenen Wäldern, ihren Tälern und Wasserfällen verbunden. In Mainz präsentiert er eine Ausstellung über den Hartkäse Comté. Die Herstellung erfordert viele sorgfältige Schritte – vom Abliefern der Milch in den Molkereien bis zur vollständigen Reife in den Reifekellern, die gelegentlich mit Kathedralen verglichen werden. Die Ausstellung beleuchtet darüber hinaus die Landschaften des Massif du Jura.