Wann hat man schon mal einen Mainzer Zauberer, der mit dem Great Wine Capitals Award ausgezeichnet wurde und der mit einer Mainzer Gastronomin zusammenarbeitet, die als Wein- und Genusscoach zertifiziert wurde? Eine Kombination wie geschaffen für ein zauberhaftes kulturelles Angebot im Herzen der Altstadt. Genau das möchten die beiden gerne anbieten: Oliver de Luca und Bianca Koch, geborene Gebert. Statt einem ausgerollten roten Teppich bekommen die beiden allerdings jede Menge Steine in den Weg gelegt und das noch mit reichlich Absurditäten gespickt.
frisch und köstlich
Aufgaben klar verteilt
Der Reihe nach. „Zaubersalon Oliver de Luca“ steht über dem Eingang in der Badergasse 18. Hinter der unscheinbaren Eingangstür verbirgt sich ein schnuckeliges Café, das Platz für kleine Zaubereien bietet. Die Aufgaben sind klar verteilt. Während Oliver de Luca die Gäste verzaubert, wirbelt Bianca in der Küche. Und dort ist alles hausgemacht, versteht sich, vom Rüblikuchen bis zur Fleischwurst- Quiche. Vom Rotkraut-Linsensalat bis zum frischen Brot vom Bassing am Markt mit dreierlei Dipps. Dazu wöchentlich wechselnde Suppen. Alles frisch und überaus köstlich.
Probleme mit dem Bauamt
Doch ein lukratives Geschäftsmodell ist der Zaubersalon noch nicht. Schon die Vorgänger sind am engen Korsett gescheitert, das die Behörden vorgeben: Öffnungszeiten nur bis 20 Uhr. „Wir wollen ja hier keinen Disco-Club eröffnen und auch keine Livebands spielen lassen, wir wollen nur gelegentlich Kultur anbieten und dann auch nur bis 22 Uhr“, erklärt Oliver de Luca. Doch das Bauamt will da nicht mitgehen. Für de Luca schwer verständlich, weil das nur wenige Meter weiter auf der anderen Straßenseite liegende ehemalige Restaurant Gusto im Frankfurter Hof bis 1 Uhr öffnen durfte und die umgebenden Einzelhandelsgeschäfte bis 22 Uhr. Nur der Zaubersalon soll um 20 Uhr seine Pforten schließen. „Die Räumlichkeiten sind ideal für kleine Zauberabende, die Nachbarn wohlgesonnen, aber das Bauamt bislang zu keinem Kompromiss bereit“, monieren die Café-Betreiber. Im Weg steht offenbar ein Bebauungsplan, der für die Gastronomie ab 20 Uhr Nachtruhe vorschreibt. Für alteingesessene Gastronomen gilt das nicht, hier gibt es Bestandsschutz.
Frische Ideen
Ungeachtet der ungelösten Rahmenbedingungen starten die beiden mit frischen Ideen in den Frühling. Ab März gelten neue Öffnungszeiten. Mittwochs bis freitags von 10 bis 17 Uhr. Samstag und Sonntag von 9:30 Uhr bis 17 Uhr. Montag und Dienstag ist Ruhetag. Künftig gibt es täglich Frühstück, und am Wochenende mit warmen Speisen wie Rühreiern oder frischen belgischen Waffeln. Ein Highlight ist Omas reichlich gedeckte Kuchentafel. Wer sich nicht entscheiden kann, darf auch zwei halbe Kuchenstücke zum Preis von einem haben. Und wer Oliver de Luca mit seiner Zauberkunst erleben möchte, der kann für 38 Euro pro Person die neu konzipierte abendfüllende
Zaubershow „Galerie der Wunder“ genießen – von 18 bis 20 Uhr. De Luca und Bianca Koch planen noch weitere kulturelle Angebote: Literaturveranstaltungen mit Studierenden des Instituts für Buchwissenschaften, und bis Mai gibt es den magischen Mittwoch mit Zaubergedeck ab 14 Uhr samt Zaubertricks am Tisch. Und ab April soll es dann ein- bis zweimal im Monat am Sonntagnachmittag eine Familien-Zaubershow geben: für Groß und Klein ab Grundschulalter. Und natürlich wollen die beiden auch einen Weintalk anbieten. Eine ideale Kombi: Bianca als Wein- und Genusscoach und Oliver, der seit 15 Jahren mit seiner Show „Wein & Wunder“ in Geberts Weinstuben gastiert und dafür mit dem Best of Wine Tourism Award ausgezeichnet wurde. „Zaubern und Wein passen gut in den Zaubersalon. Wir freuen uns schon auf viele neugierige Gäste“, ergänzt Bianca. 55 Plätze stehen dafür im Café zur Verfügung. Tagsüber können zudem für unterschiedliche Anlässe (vom Geburtstagsfest bis zur Trauerfeier) auch Cafétafeln gebucht werden. Familien mit Kindern sind immer willkommen, denn es gibt viel Platz für Kinderwagen.
Text Michael Bonewitz