Als eine der vegan-freundlichsten Mensen Deutschlands hat die Tierrechtsorganisation die „Mensa Bambus“ des Studierendenwerks Mainz mit vier Sternen ausgezeichnet. Seit Oktober 2022 bietet die Mensa auf dem Campus der Gutenberg-Uni ausschließlich fleischfreie Speisen an.
„Endlich der vierte Stern“, freut sich Geschäftsführerin Alexandra Diestel-Feddersen über die Auszeichnung. „Unsere Kunden kennen und schätzen schon lange unser großes Angebot an veganen und vegetarischen Gerichten in allen Mensen und Cafeterien. In den vergangenen Jahren hat PETA es mehrfach mit drei Sternen als besonders vegan-freundlich ausgezeichnet. Mit der Mensa Bambus sind wir noch einen Schritt weiter gegangen und haben eine ganze Mensa auf fleischfreie Speisen umgestellt. “
Im Jahr 2022 waren bereits 67 Prozent der in den Mensen und Cafeterien des Studierendenwerk Mainz verkauften Speisen vegan oder vegetarisch. „Es gibt bei unseren Kundinnen und Kunden ein großes Bewusstsein für die Klima- und Umweltwirkungen der täglichen Ernährung“, sagt Diestel-Feddersen. „Jede fleischfreie Mahlzeit hilft dabei, Ressourcen und unsere Lebensgrundlage zu schonen. Dazu wollen wir mit unserem starken pflanzlichen Angebot einen Beitrag leisten, unsere Klimabilanz als Studierendenwerk verbessern und zugleich unseren Gästen zeigen, wie lecker, gesund und vielfältig vegane und vegetarische Küche sein kann. Wir wollen zum nachhaltigen Genuss inspirieren, aber nicht erziehen: In unseren anderen Mensen gibt es neben fleischfreien Gerichten auch weiterhin Speisen mit Rind, Schwein, Huhn, Fisch und weiteren Tierprodukten.“